做饭这事儿

开始学做菜这事儿大概是从上高中的时候，
以前给我们做饭的女佣回老家，妈妈上班很晚才回家。
要是等她回家做饭，恐怕我和我妹都饿昏了吧。
所以那时开始便开始做饭。

当然那时也不怎么会做饭，每次在做饭前都会先打给妈妈，
在电话的那一头，妈妈就会解释每道菜该怎么做。
电话结束以后，就会在厨房忙着。
偶尔也会有几次把食物做的很失败，我和我妹依旧会把它给吃了。
妈妈下班回家，看见饭桌上失败的料理，便会大声的说：
“怎么把这鸡弄成这样？”
“怎么那么咸？”
“厨房这么脏，你们怎么不弄干净？”
诸如此类的抱怨。
当然妈妈也只能抱怨，然后默默的食物给吃完。
至于像打了场战的厨房，通常妹妹都会去清理。

到后来开始上班，自己做饭不知怎么变成一件非常难的事。
妈妈依旧上班到很晚、妹妹到外地上学，
所以大部份的晚餐都会在公司里解决。
要么和同事聚餐，要么外带在公司或家里吃。
听起来好像可怜的，其实不然。

没多久以后，妈妈竟然在早上做饭。
从那时开始，午餐便是妈妈做的便当。
虽然菜色都大同小异，但毕竟是妈妈做的，总得吃完。
记得那时我老板或同事会问说：
“今天你吃什么”

再后来便是自己在国外生活了。
想吃、要吃什么便开始自己做。
在这里快4个月，非常少在外边或外带回家吃。
要不是去旅行或朋友们想吃pizza, 大部份的情况都会在家里做饭。

想必很多时候，大家做菜都会跟着食谱。
合同住在一个屋檐下的屋友们，基本上都会去看食谱，称或量好所需的分量，然后再料理。
我也会看料理的影片，但从来就不会跟着食谱上的分量去做，就像妈妈一样。
小时候，总会问妈妈
“你怎么知道好了？”
“你怎么知道味道够了？”
妈妈的回答总是一样的
“你会知道的”

我想料理就像人生一样，
时候到了，你总会知道下一步该怎么走。

［今天的早餐篇］
说实在，我也不知道这是什么，灵感来自于 Egg bread (Gyeran-ppang: 계란빵)。
当然这和影片里的完全不一样，但基本的做法是一样，加入自己想要的材料。
口感非常像在KL的kaya ball, 可是这里面有蘑菇、芝士和螃蟹棒。


 

旅行这事，利物浦。

［从港口外眺望的利物浦］

趁着学校假期还没结束，前几天就去了利物浦 (Liverpool)。

一，去看看朋友。在马来西亚不常见面的朋友，来到异国见面，总有种说不出的怪意。

二，闲来无事，就出去走走。 

每次到外地走走，都会先做些功课。

但这次除了预订住宿和火车票，我什么功课也没做。

朋友们都有特别想去的地方，所以就决定把这重任委托于他们。 

你可能会想，把旅行的计划都交给某个朋友安排，或许是一件蛮可怕的事。

有时确实会这样想。

但是，你要不是相信他／她，又怎么会把安排行程这事交给他／她呢？

其实仔细想，最可怕的不是朋友给你安排的行程有多不好，

而是你总会有一个朋友一直不断地在旅程中抱怨。

抱怨说：

“这里好远啊，为什么要来这里？”

“住地方好贵又不好，为什么要住这？”

“为什么我们没有去那里？”

以为到这里就结束了吗？还没。

明明大家不同意要去或做一件事，但应着蛮不讲理朋友的要求，大家还是去了。

结果旅行结束以后，大家就纷纷讨论着：

“下次还是别约他／她去好了”

然后下次这蛮不讲理的朋友还是会出现。 

这大概是恶性循环吧。

所以旅行这事，是得好好选伴儿。

免得花了钱，没有享受旅行的乐趣反而还受了气。

说了那么多，也还没说到利物浦这地方。

安排了两天呆在这个城市。

基本上我主要的行程就是约朋友们见面。 

第一天，买了一天的通行证 (day pass for all zone), 价值5.3英镑。

有了通行证，就能搭免费搭所有巴士和渡轮。

莫西河渡轮 (Mersey Ferries)是举世闻名渡轮之一。

所以就决定去了阿尔伯特码头(Albert Dock) 乘坐渡轮。 

在渡轮上，可以看到西河两岸的风景和历史悠久的建筑物。

同时间，也会有广播细说两岸的建筑物和其特色。

这渡轮耗时约40-50分钟，在船上除了被那强风不断打脸之外， 

就是和朋友在渡轮上眺望着远方和聊天。 

第二天早上，就去了圣乔治大厅 (St. George Hall) 和利物浦大教堂 (Liverpool Cathedral) 

在圣乔治大厅，可以了解旧时利物浦的监狱和法院的情况。 

与此同时，圣乔治大厅从某年开始便有音乐厅，所以这里也会举行音乐会。

［圣乔治大厅 (St. George Hall) 外部］

利物浦大教堂是目前我看过最宏伟的教堂。 

进入教堂的内部，就会看见非常漂亮的马赛克彩色玻璃窗。

即便我去的的时候天色已暗，但依然能看见。

所以比较建议在有太阳的时候来这里，想必当阳光照射在利物浦大教堂的马赛克彩色玻璃窗上，一定会更加让人觉的美得失去真实感。

［利物浦大教堂 (Liverpool Cathedral)  内部］

反正，身边旅行的伴儿，都是好伴儿。
即便偶尔会有一两次真的很想不要他／她在自己的旅行里，但想想还是算了。
毕竟除了旅行这事外，他／她真的也不会抱怨其他的了。

留学与妈妈

来到英国也有4个月了，
第一学期结束，圣诞也过了，年也跨了。
这四个月最大改变莫过于脸变圆了、长胖了。
每次和妈妈视讯，她最常说
“你脸越来越圆了”
“你的脸痘痘怎么那么多了”
“你多重了”
妈妈就是那个会毫不留情地给你讲些不好听的话。
然后你也不能把她怎样的人。

朋友会问会多久和妈妈视讯。
刚来的那阵子，几乎天天都在视讯。
现在大概一个礼拜会有两次吧。
有时我给她打电话，有时她给我打电话。
反正只要那天我们互相没接对方，
妹妹就会给打电话，视讯聊天。
而每次都能接，然后就会说我刚和妈妈或和我同电话了。

把这事告诉朋友，
一般都会说
“哇,一个星期2次很多eh。”
一般我都会说
“还好吧”

当你在机场分离的那一刻，
回头看了妈妈。
看到了是一份不舍。
即便她没有落泪，
心里一定会不舒服。
从小就在身边的小孩，
有天自个儿搭飞机去留学、会有些日子不回家，
你说她怎么舍得呢？

关于离职这事

认识我的朋友都知道，
念完了学院之后，我就开始了我的职场生涯。
那三年，有着稳定的工作、每个月领着薪水外加奖金、然后计划着到哪儿去旅行✈️。

在这经济不景气的时代，有个稳定工作就像人生的胜利者一样。
当别人还在领着零用钱时，我所花地全是自己的，自个儿赚自个花。
当别人还在找不着工作而烦恼时，我毅然把工作辞掉。

还记得当时告知老板的那一刻，老板当然挽留了。
毕竟老板栽培我那么久了，把一个完全对声音广播制作都不知道的黄毛小丫头培育成能独当一面的制作人，怎能让她说走就走呢。
有那么几个时刻，确实想留下了。

写辞职新也一直再拖延，
不知从哪开始写起，
不知是留恋还是不舍放下拥有的一切，
反正那封信一直没写。
直到某天电邮收到大学寄来的录取通知单，
我就知道我该把辞职信给写了。

在电脑前，前思后想，却怎么也写不出。
上网参考别人的辞职信，就开始了。
电邮的结尾写着 “ I have no regrets to have worked with GTR and am sad to inform that my season here is coming to an end...”
然后就把邮件寄出。

在看此篇的你可能会在想为什么要离职去念书？
会在想或许我一时冲动，会在想我疯了吧。
竟然把工作给辞了，回到校园。

至少到目前为止，我没后悔。
庆幸当时毅然离职，来到一个完全陌生的环境。
虽然这中间有恐惧和害怕，
但随遇而安让我对未来充满憧憬。

2018 。 新年。

这个部落也尘封太久了。
早上看到朋友写了篇文章，想起好几年前我也有个部落。
好不容易记起部落的名字，却又忘记用户名字和密码。
于是绞尽脑汁，终于登入了。

小时青涩的模样，
看回旧帖子，
让人有种不堪回首的过去。
诺干年后，在重读这些文章，
觉得以前也太搞笑，太丢脸了。
想必多年以后再重看此篇也已停会有相同的感受。

上一篇是在2013年，那时的我大概还在学院。
如今2018年，把学院念完了，也在职场上奋斗了2-3年，
然后重回大学校园。

在英国深造也有也有3个多月。
当初的憧憬、害怕和不安，一一地被自己解开。
现在，憧憬依旧。害怕和不安已退却。

不知道是不是离乡背井，
离开爸爸妈妈身边，
虽没有特别想家到哭着想回去，
但总想要打电话给妈妈和妹妹。
虽没有特别想家到买机票回去，
但偶尔也会想起家里做的饭菜。

想必接下来的日子，
也会用这里打发打发时间。
所以，新的一年，大家就多多指教了。